Genuss erleben

 

 

  

 

Vorweg

 

    Ziegenkäse

    mit Mandarinensud und Pumpernikelcreme

 9,00€

                                             

  Tatar vom Kalb

schwarzer Knoblauch und Petersilienöl

 10,50€

 

    Himmel und Äad

Apfelchutney, Blutwurst und Kartoffelstampf

  8,50€


       Jakobsmuschel

       Fenchel und geschmorte Zwiebeln

 13,50€

 

   Fettuccine mit Wintertrüffel

16,00€/19,00€

 

   Blutwurstravioli

 Apfelchutney, Sauerkrautsud und Röstzwiebeln

      12,00€/16,00€ 

                   

Hauptgerichte

 

Garnelenragoute

       mit Spinatravioli

19,50€

 

Kabeljau

mit Erbsen und Safranschaum

20,00€

                             

 

Gesottene Rinderbrust

mit Rosenkohl

18,50€

 

Barbarie Entenbrust

mit rote Beete und Kürbis

20,00€

 

 Wildschweinrücken unter der Mandelkruste

      mit Pilzen und Sellerie

23,00€

 

   Rinderfilet

mit Selleriepüree und Lauch

 28,00€

 

Kölsches Menü

 

      Tatar vom Kalb

      schwarzer Knoblauch und Petersilienöl

    ***

Blutwurstravioli

Apfelchutney, Sauerkrautsud und Röstzwiebeln

     ***

       Sauerbraten vom Rind

           mit Spinat

             

 38,00€ pro Person

 

Vegetarisches Menü: 

Ziegenkäse

mit Mandarinensud und Pumpernikelcreme

****

Pochiertes Landei

Spinat und Trüffel

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Fregular

getrocknete Tomaten, Büffelmozzarella

29,50€

 

    Überraschungsmenü

  Lassen Sie sich in 4, 6 oder 8 Gängen durch unsere  Speisekarte führen.

 

als 4-Gang: 48€

als 6-Gang: 68€

als 8-Gang: 88€



 

 

                             Kleinigkeiten

Grissini:                                                                              1,00€

 

Oliven:                                                                                1,50€


getrocknete Tomaten:                                                         1,50€

 

Erdnüsse:                                                                           0,50€

 

Serrano- Schinken:                                                             2,00€

 

gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing                      4,50€

 

Flammkuchen mit Speck und roten Zwiebeln                      6,50€

 

Flammkuchen mit Tomate und Mozzarella                       6,00€

 

  

Käseauswahl                                                                     7,50€